隔夜飯如何更健康?營養師建議使用蒸焗爐更好

香港有唔少人為了健康及慳錢都會於番工時選擇帶飯,但帶飯亦要帶得健康,當中有不少事情就要注意。有營養師就指出半熟蛋、肉扒等沒有全熟的食材,在保存期間或會較易滋生細菌,嚴重者可以引致肚瀉或腸胃不適;至於用忌廉鮮奶或者鮮果製作而成的菜餚亦較易變壞,並不適宜用作帶飯。營養師亦指出,使用蒸焗爐會是較健康的翻熱食物方式。

  香港營養師學會認可營養師李杏榆就指,現時很多打工仔都會帶「住家飯」返公司食,但她提醒選擇時要小心食材,因某些食材如半熟蛋、半生熟肉扒等,於保存、攜帶、翻熱等過程中較易滋生細菌如沙門氏菌,可能會令打工仔肚瀉、腸胃不適。她又解釋,由於這些食材係雪櫃取出時正處於冰凍狀態,而攜帶其番工的路途上會有溫度變化,容易令其變壞,同時翻熱時若未夠徹底,亦可令有關食材滋生細菌。

  李續說,鮮奶或忌廉製成的食物如南瓜忌廉湯;以新鮮生果做的菜式如士多啤梨骨、芒果炒雞柳;含沙律醬的菜式如沙拉骨等,這些食品亦較易變壞,不建議隔夜用來帶飯。
  有醬汁的菜式則宜分隔,因醬汁長時間浸泡食材,食材會吸受過多醬汁,變得過軟或稀爛,影響口感。
根莖類蔬菜 較適合翻熱食
  除注意食材及保存方法外,李杏榆指,飯盒的比例亦須注意,飯盒一半的食材應為蔬菜類,其餘可平均分為五穀類及肉類,而蔬菜類可選擇根莖類蔬菜如蘿蔔、節瓜、南瓜、豆角等,因它們較硬身,再次翻熱亦不會太影響其口感;而有葉類蔬菜如白菜、波菜、莧菜則不適合用來帶飯,因其隔夜再翻熱後會「好黃」,口感亦不佳。
  李說,無論任何飯菜都不宜存放太久,若情況許可,最好是當日早上才準備飯菜,若不能當天早上準備,隔夜蔬菜類只須煮到6至7成熟便可,因翌日再翻熱飯盒時,蔬菜便煮得剛剛好,不會因過度煮熟而喪失應有營養,亦不會影響口感。
膠飯盒多次加熱 恐釋有害物質
營養師認為用玻璃器皿帶飯會較健康,且不易累積異味。
  李杏榆指,打工仔帶飯最好的都是用玻璃器皿,因塑膠盒經多次加熱,其膠質或會受到破壞變形,有機會釋放出如塑化劑等有害物質,而玻璃器皿則相對耐用,亦不易累積異味。她提醒,部分人會將食物煮熱後放入保溫飯壺,但食物存放於保溫飯壺時限一般只有6至8小時,若超過此時間食物於保溫壺內便會開始變壞。
  李又指,粟米3色豆炒飯、番茄肉醬意粉、肉絲炒米粉等都十分適合作為帶飯,因以上的食材「有菜、有肉」,可適當補充蛋白質、纖維等營養。若辦公室有微波爐或蒸焗爐,建議可使用蒸焗爐,因蒸焗爐翻熱食物時的熱力會較微波爐平均,不會造成食物「一啲凍一啲熱」。

蘭花的養殖方法、蘭花期是多久

蘭花是一種極其美麗的一種植物,在市面上也很受大家的喜歡。目前它主要用於做盆栽植物,適用於室內花架、陽台、窗檯擺放,更顯典雅豪華,有較高品位和韻味。那麼蘭花的養殖方法是什麼,它的花期有多長,下面我們就一起來看看吧。

蘭花同時又被叫做虎頭蘭、喜姆比蘭和蟬蘭。它的葉長碧綠,開的花姿十分的美麗,豪放壯麗,有世界著名的「蘭花新星」之稱。在花卉的市場上十分暢銷,同時備受花卉愛好者的傾愛,被歐亞人稱為「新美娘蘭」。

蘭花喜冬季溫暖和夏季涼爽的地方,它的生長適溫為10~25℃,在晚上最好溫度是10℃左右。他對水質的要求很高,喜微酸性水,用雨水澆灌最好。它的關照比較的充足,冬季雨雪天,如增加輔助光,對開花極為有利。

蘭花的養殖方法:

1.溫度 選擇一個冬季溫暖和夏季涼爽的地方,生長溫度10~25℃,晚上溫度10℃左右。

2.水質 酸性水,有雨水澆灌最好,在生長期較高的空氣濕度,總體說,蘭花怕幹不怕濕。

3.光照 盛夏遮光50%~60%,秋季的時候多見陽光,有利於花芽形成與分化。冬季雨雪天,增加輔助光,對開花極為有利。

4.病蟲害防治 黑斑病和輪斑壞死病危害葉片,可用70%甲基托布津可濕性粉

蘭花的自然花期是10月到次年的4月,同時隨著技術的發展,大蕙蘭的花期同時也是可以調節的。6月至10月是花期調控期,認為控制的花期在前後20天都是可行的,並且有質量保證。控制花期就要控制好溫度,白天棚內不超過30度,比外面氣溫高十度這樣最好。

焗爐極簡易食譜

成日有人問我地,有冇焗爐既簡單食譜,我地就專登為你地預備左幾道極度簡單的菜式,只要配以適合焗爐,你都可以好快好易咁整到以下美食,輕鬆應付家人及親戚朋友既為食要求!

燒雞翼

材料:

雞翼6隻、生抽10ml、生粉2茶匙

白糖1茶匙、鹽2茶匙、蜂蜜20ml

做法:

①雞翼洗凈,加入生抽、生粉、白糖、鹽醃製2小時。

②焗爐預熱10分鐘200°。

③把雞翼擺在焗盤上,表面刷上蜂蜜,放入焗爐20分鐘220°。

④取出雞翼翻面,再刷上蜂蜜,繼續200°焗10分鐘。

蒜香焗蝦

材料:

河蝦10隻,大蒜2顆、鹽8g

黑胡椒8g、白酒15ml、醬油ml

番茄醬10ml、橄欖油30ml

做法:

①河蝦洗凈,淋上白酒、醬油醃製20分鐘。

②蒜頭切成碎粒,放入鍋中炒至金黃出香味。

③焗盤底部刷一層油,醃好的河蝦瀝水放在焗盤上,撒上蒜粒、鹽、黑胡椒。

④焗爐預熱至180°,放入蝦、大蒜用上下火8~10分鐘即可。

焗排骨

材料:

排骨、叉燒醬

做法:

①將排骨在開水中飛水。

②倒上蓋過排骨的水。

③大火燒開,讓排骨煮10分鐘。

④撈出排骨瀝水,抹上叉燒醬。

⑤放入焗爐200°焗15分鐘即可。

美味叉燒

材料:

豬肉800g、醬汁2茶匙、耗油1茶匙

生抽1茶匙、二鍋頭2茶匙、南乳汁1茶匙

蜂蜜1茶匙、蒜蓉4顆

做法:

①用叉子讓豬肉千穿百孔以便入味。

②拿出大碗,加入叉燒醬、耗油等調味料。

把豬肉放進醬汁裏面,攪拌,使醬汁完全覆蓋,放進冰箱冷藏48小時。

③焗爐調製200°預熱10分鐘,取出豬肉解凍後塗上蜂蜜。

④放入焗爐,230°焗25分鐘,取出再次塗蜂蜜回爐焗20分鐘即可。

焗生蠔

材料:

生蠔2隻、黑胡椒粉1/8茶匙、鹽1/8茶匙

油1茶匙、檸檬2片

做法:

①處理好生蠔後,撒上黑胡椒粉,然後撒上鹽。

②焗爐預熱200°5分鐘。

③生蠔加油,入焗爐200°焗10分鐘。

④取出生蠔擠上檸檬汁,美味!

說給你四個女人的心理特點,讓好更容易戀上你

聽說關注的帥哥都找到女朋友了!

為什麼有的男生女朋友數不勝數,一個禮拜換一個,卻還是有女人往他身上貼,而有的男生想談到一個女朋友都很難,活了幾十年還是單身光棍一個?

其實,有的時候還真不是因為你不高、不富、不帥。回頭想想,你身邊那些善於洞察人心的男生,是不是個個都很討女孩子喜歡?

人的性格具有多樣性,具體到女孩子身上更是如此。所有的女生都有其共同的特點,也都有其各自不同的特點,表現出來,就是性格的不同了。

對於一個男人來說,他喜歡一個女生,那麼在他眼中,這個女生身上的每一處都是有魅力的。但是,被自己的狂熱喜歡所掩蓋的事實,往往卻並不是如此。

談戀愛的時候,如果你能夠了解對方的特點,清楚洞察到女生的心理,這對於你的戀情絕對是有大大的好處的。即使是參加Speed dating,知道這些也讓你一路順風!

女孩心理特點一:女人在疲勞的時候很容易想到男人

有句話說「疲勞會產生興奮」,聽起來似乎有點自相矛盾,但是卻又是有點道理的。

當男人在身體疲勞的時候,他會產生一種強烈的感情衝動,這是動物特有的生殖本能所產生的性衝動,慾望強烈,會讓他想要釋放這種在身體里壓抑的渴望。

當然,不僅男人會如此,女人也有同樣的情形,疲勞會提高人的情感,女人在疲勞的時候會很容易想到男人。

女孩心理特點二:與男性分別後心大多很不穩定

男女約會時,女方雖然在生理上會比平時波動要大,但是在心理上卻會加強戒備,不會輕易答應男人的要求的。

而只有等到分別後,這種戒備才會解除。不過此時她情緒上的興奮還是沒有消失,整個人會顯得很不平衡,有些女生甚至會失眠。

如果你能好好利用這種心理特徵,在和她分別之後,立刻展開攻勢,表白或者再次邀請,成功率都會很高。

女孩心理特點三:女人在寂寞的時候容易接受誘惑

女人天生就會害怕孤獨和寂寞的,不管她是什麼性格的女人,也不管她經歷過什麼,現在是處在什麼樣的年齡、人生階段,一般來說,女人在寂寞的時候,很容易就產生想和一個男人在一起的想法。

理智清醒的時候,她會判斷出某些誘惑是不能夠接受的,但是在寂寞的時候,她心裏的情緒會上來,看到別的女人都有人疼有人愛,她也會想要找一個男人來疼自己愛自己。

女孩心理特點四:女人容易同情平時堅強而突然示弱的男人

對於女人來說,她們天生就有疼愛男人的傾向,這一點,可能是和她們的母性本能息息相關,這種本能強烈地支配着她們的感情生活。

因此,如果你刺激到了她們的母性本能後,就會使女人不知不覺地想要保護你。

而平時堅強的男人,忽然顯示出他脆弱的一面,是最容易喚醒女人的母性的,她會不由自主地想要給你安慰,來同情你。

兵法有云:知己知彼,方能百戰不殆。

男人和女人天生就在生理上和心理上存在着不同和差異,如果你想要追求到自己喜歡的女生,就一定要正視這些差異。了解了對方的心理,才能採取更準確的方法去追求她。

但是,這並不是說你了解了這些,就可以隨便追女孩了,所以的一切都請以尊重為底線,做人要講良心。

花束製作4大秘訣

包一束精美的花束很難嗎?其實也並不完全是。合理的選擇花材、掌握花束製作、包裝搭配的技巧之後,製作起來也是很簡單。即使不懂,也可以直接訂購花束,為愛人送上心意。

 

一、花材的選擇

根據花束的用途、贈送對象來決定花束的配色、氣質和主題,從而挑選合適的花材。

除此之外,花材的選擇沒有什麼硬性要求,但最好按照一個花束「三個中心」的原則:

1、主要中心:主花為核心,放到最顯眼位置

2、次級中心:調整好小於主花的花材位置

3、末級中心:勾勒花束輪廓的枝葉或者是點綴在花束下方的小花小草

想要讓花束達到完美的平衡,這三個「中心」一定要抓住。其次,根據各種花材自身的特點,選擇是放置的位置。是向上方挑出還是向下伸展,或者是放在花束中心等。

 

二、顏色搭配原則

不管你的主題是想表現素雅還是奢華、柔美還是艷麗,作品的色彩一定要注意協調,花色搭配有兩個原則:

1.處理不同花色之間的協調與對比。

2.花色之間多樣與統一

但是有一點值得注意,花藝色彩不同於美術色彩。花藝色彩自然形成,大多為複合色彩,美術色彩由顏料隨意搭配而成。在花藝設計中要多分析。

 

三、關於綁花束

螺旋手法是花束的基礎,大部分花束都是用「螺旋角」做出來,即將花莖傾斜,以螺旋的形式綁紮在一起,讓花莖朝着同一個方向疊加,顯得整齊、美觀。

製作螺旋角有一點很關鍵,就是花材交叉、重疊的地方一定不能留有空隙、儘量綁得緊一些。通常情況下,綁紮的部分越緊湊,最後成形的花束拿在手裏就越感覺輕便。

但是有一點要注意,如果綁好之後花束的形狀變了,就說明螺旋角還不夠完美。如果花材數量太多,一隻手無法掌握,可先用皮筋或膠帶固定,然後從上面重新固定,重新插入花材、調整好位置。

 

四、包裝的選擇

美觀大方的花束可以為花束提升不少分。一般遵循兩個原則即可:

1.符合上文中花材顏色搭配的原則;

2.符合贈送對象特點、或不同的節日、主題搭配的原則。

花束的包裝最終達目的是通過簡單流暢的設計和搭配,將情感和心意表達通過作品展現出來。

人生要小心的三種人!

人與人的交往,有時候,很複雜,並不是所有的真心,都可以換來美好的結果;也並不是所有的付出,都會得到適當的回報。很多時候,我們的真心和付出,往往得到的卻是失望,甚至是無情的打擊。這些人,身上有「病毒」,所以,對一些人,我們要堅決地砌起一道厚厚的心牆,果斷地隔離這些人,不再待見這些人。只有這樣,我們的人生才會舒坦一點,透亮一點。那麼,哪些人,我們需要砌起心牆,果斷隔離呢?

第一種人:故意借錢不還的人。單位里有個美麗的同事小青,她本來活潑開朗,大家都很喜歡她。但最近,大家卻發現小青變得悶悶不樂起來,每天愁眉不展的樣子,於是,小麗就去問小青究竟怎麼回事。小青遠遠地望着前面的一個女同事,低聲告訴小麗,前幾個月,那個同事向她借了三千塊錢,本來說好一個月後還給小青。但是,三個月後,她還沒有還,前幾天,那個同事還買了一個一千多塊錢的包給小青看。小青趁機提出要回自己的錢,可沒想到那同事臉色一變,低聲嘀咕了一句:「就三千塊錢,急什麼急!」結果兩個人鬧了個不愉快。小麗聽了,嘆了一口氣說道:「她就是這樣的人,你不要太靠近她!」

其實,我們身邊,不乏有這樣的人,類似這樣的人,我們一定要懂得果斷地砌起一道心牆,徹底隔斷和他們的來往,因為,和這些人來往,你往往「好心沒有好報」,而且,還會落得無數的煩惱在身,對自己的心情實在影響太多。果斷地隔斷和這些人的來往,微笑面對自己的人生,開開心心地過好我們的每一天,才是我們的明智之舉。

第二種人:傷害過你的人。傷害一個人,有的時候,是無意的,或者,是微小的,這樣的傷害,我們往往可以原諒,但是有時候,我們受到卻是一些人故意的傷害,這樣的傷害,我們很難原諒他們。因為,一個人,付出的感情有多深,那麼,這個人,得到的傷害也就會以後多深。

所以,當一個人,受到另一個人故意傷害的時候,我們也要懂得,果斷地砌起一道厚厚的心牆,從此,心與心的再也不要交集,我們要清醒地明白到一點:和這些人在一起,你永遠不會得到真心和快樂,還是永遠不見的好。即使無法做到不再相見,但是,用一種咫尺天涯的心境來分開彼此的距離,我們也要在所不惜。

第三種人:看不起你的人。一個看不起你的人,不管他們是不是「狗眼看人低」,但最少說明,你在他們的心目中,是沒有什麼地位的。哪怕你才高八斗,哪怕你真心待人,哪怕你為人厚道。但是,我們要明白這樣一個道理:做人再好,也有人嫌;做人再差,也有人舔。人與人之間有了縫隙,有個隔閡,不可怕,因為這些縫隙和隔閡有時候,完全可以通過溝通來解決。

但是,一個看不起你的人,你和他(她)之間,已經有了一道巨大的鴻溝,用再多的努力,也填充不了了。所以,與其靠近這些看不起你的人,徒增自己的煩惱,也給對方帶來憎恨,不如果斷地砌起一道心牆,從此,彼此的世界就能多一點寧靜,少一點煩惱。這樣的隔斷,何樂而不為呢?

人與人的關係,很微妙,也很凡俗。每一個人的圈子,都不一樣。你所喜歡的,也許就是別人所厭煩的;你所無法容忍的,也許卻是對方所歡喜的。我們無法控制別人的喜怒哀樂,但是,我們卻有權處理我們的世界的清凈,我們有能力清除我們人生道路上遇到的點點陰霾的風景。只有這樣,我們人生才能花開四季,風景宜人。

咖啡及濃茶之提神效果

咖啡以及濃茶於不知從何時開始成為了很多人的鐘愛飲品,問其理由,很多人說靠它們來提神,但事實真的是如此嗎?對於「提神」,如何做才更加靠譜呢?

咖啡其中含有糖類、脂肪、煙鹼酸、咖啡因、生物鹼等營養成分,由於其中含有的咖啡因等成分,所以喝完之後會減輕疲憊的感覺、提高靈敏度、以及集中力。

但是經常喝會給身體帶來很多的危害。咖啡中含有很多咖啡因,而咖啡因會刺激大腦皮質,消除睡意、增強觸覺與思考力以及可調整心臟機能,又有擴張腎臟血管、利尿等作用。

攝取過多的咖啡因,很容易發生耳鳴、心臟機能亢進,及脈搏跳動不均,所以必須提倡必須適量飲用咖啡。

經常飲用濃咖啡會造成精神過敏、還會導致本身高血壓情況的加劇;經常喝還會導致輕微缺鈣甚至是骨質酥鬆(含奶咖啡還好點),所以靠喝濃咖啡來提神並不靠譜,雖然作用有,但是不建議採用,如喝咖啡,建議最多每天不要超過300毫升。

市面上現在還流行「速溶咖啡」,速溶咖啡一般是由植脂末、白砂糖、咖啡粉以及一些食品添加劑調兌而成,本身咖啡的濃度就很低,更何況是「咖啡因」,而且想一些乳化劑、穩定劑、反式脂肪酸的含量都比較高,根本不建議大家喝。

說到咖啡因,它對於提神的確有一定作用,人如果經常不休息,就會疲倦,然後就會通過「腺苷」使大腦感知,想要讓大腦知道,就必須讓腺苷與大腦中的某一特定受體對接。

恰巧咖啡因也能和這一受體結合,並且會封鎖傳遞信使,所以,就不會感覺到累了,但是本身腺苷物質並沒有因為咖啡因的出現變少,只是一種感覺而已。

對於濃茶,原理大體相同,雖有作用,但是要少量喝,而且要喝淡茶水,相對而言才比較靠譜。

說到這裏,關於您最關心的「提神問題」大致清楚了。提神,並不能單純的依靠飲品或者食物來興奮神經,凡事有利必有弊,超量反而會對身體帶來傷害。

科學角度來講,想要「興奮」,需要充足的休息、清淡(不過於油膩)的飲食以及適量的運動共同來維持。良好的休息才能促進身體達到一個興奮的狀態,每日建議睡眠時間要在8小時左右。

另外如果時間允許,中午添加一個20分鐘左右的午休時間就會更加完美;飲食而言,清淡飲食可以避免由於脂肪(油膩)攝入過多所導致的睏倦以及疲憊,日常飲食要注意食物多樣,菜多肉少,粗細搭配,吃飯不滿飽(7分左右即可),飲水跟上,避免睏倦;

說到運動,那更是保證自己「興奮」的一個很重要的條件,一周最少要三次,每次的運動時間不少於50分鐘,至於形式,有氧運動(快走、慢跑、騎行)最好,無氧(器械)運動也是不錯的選擇。

咖啡、濃茶雖有簡單興奮作用,但不可以依賴貪杯,該休息時應該休息,不要打破自己正常的作息模式,對於這些事情,需科學看待,別由於盲從損害了自己的健康。

5分鐘入行網頁設計

互聯網時代網頁設計可以說是最受歡迎的職業種類。很多人都想在互聯網的行業里分一杯羹,尤其是做網頁設計的,有一大批的人群向網頁設計這個職位靠攏。

對於沒有設計基礎,沒有手繪基礎的人,不必擔心自己學不好網頁設計,做不出好的設計作品,只要你有一顆堅定並愛設計的心。當然有基礎的學習者是最好啦。畢竟入門快,沒有也沒關係!肯學就可以。

30秒測試你適不適合學網頁設計:

http://www.tianhujy.com/list-93-1.html?wm=tt_lyt_wysj (複製到網址框打開)

網頁設計最主要的就是軟件的運用,軟件的技巧要是學精通了,做網頁設計也就不是那麼的難了,那麼如何做好網頁設計呢

 

一、無論你將來用什麼語言做網頁,都要先學習HTML(超文本標識語言),一種很簡單的語言,也是網頁設計的基礎,找本自己能看懂的教材,瀏覽為主,不用記住所有的概念,只要記住使用原理就行了,這一階段,估計三天就夠了;然後用兩天時間學CSS,方法同上;自學一般幾天就可以學會,必須要學,儘管現在有三劍客這樣的可視化的設計軟件

二、掌握HTML以後,其實你就可以設計一些簡單的靜態頁面了,再接下來就是學習可視化設計軟件,比如網頁三劍客中的DREAMWEAVER(推薦)他是可視化的頁面結構設計軟件,可視化的意思,就是可以用軟件中現成的按鈕或選項來幫你快速製作網頁,代碼由軟件代替你自動生成,可以大幅提高效率。

三、頁面設計學好以後,可以學習FLASH動畫和PHOTOSHOP,都用得到。

四、最重要的你要學會網頁切圖和div+css,css是網頁製作人員必備的工具,經驗是否豐富直接決定你能否勝任網頁前段設計師的工作。建議這塊進行系統的培訓或者自學。

五、給自己製作個學習網頁設計的規劃,讓學習事半功倍:

http://www.tianhujy.com/tg-81.html?wm=tt_lyt_wysj (複製到網址框打開)

學網頁設計,你要懂得網頁設計是想企業和客戶傳遞有用的圖片和文字,對網站進行精心的頁面美化設計工作,在這當中網頁設計師要首先策劃整個網頁的風格適合什麼,然後通過自己的手和大腦用藝術的形式表達出來。網頁設計不僅是一個公司的門面得形象,更是在公司的形象上進行進一步的提升有着至關重要的作用。